ペルー テクノネイチャー - トラフィック

ABOUT THE ROASTER
「Traffic Coffee Co.」は、カナダ・モントリオールを拠点とするスペシャルティコーヒーロースターで、2017年にGreg LanctotとJessie Lewinによって設立されました。Traffic Coffeeの哲学は、「ワクワクするようなコーヒーを、もっと親しみやすく、もっと表現豊かに」。Jessieは音楽やアートのバックグラウンドを持ち、そのクリエイティブな感性を活かしたアプローチや、革新的なフレーバープロファイルで知られています。世界中から高品質なコーヒー豆を厳選し、正確かつ創造的に焙煎。カナディアン・ロースティング・ソサエティの施設を使用しながら、挑戦する姿勢と、生産者やパートナーとの強い関係性を大切にしています。

ABOUT THE COFFEE

ペルー・エル・アメネセルでドミンガ・カラスコによって育てられた、イエローカトゥーラ種の特別なロットです。 ドミンガ・カラスコは、豊かな自然環境の中でコーヒー栽培に取り組む生産者です。イエローカトゥーラという品種の持つ甘さと繊細な個性を引き出すため、丁寧な管理とウォッシュドプロセスによるクリーンな精製を行っています。「Technonature」という名前は、自然の力と人の技術を組み合わせ、コーヒーの可能性をさらに引き出すという考えを表しています。伝統的な農業の知恵と、精密なプロセス管理によって生まれたこのロットは、ペルーコーヒーの新たな表現を感じられる一杯です。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 7月7日

海外のロースターと出会う。

世界中のロースターから届く個性豊かなコーヒーを毎週ドロップ。
特別なコーヒーを、もっと自由に、もっと楽しく。

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