コロンビア プエルト アルトゥーロ ゲイシャ - ガルデッリ

ABOUT THE ROASTER
Gardelli Specialty Coffeesは、イタリア・フォルリ（Forlì）を拠点とするスペシャルティコーヒーロースターです。創業者のRubens Gardelliは、2014年から2017年までイタリア・ロースティングチャンピオンシップを4連覇し、2017年にはWorld Coffee Roasting Championshipで世界チャンピオンに輝きました。Gardelliの哲学は、「その時々で最高のコーヒーを選び、最高の状態で届けること」。すべてのロットは厳格なブラインドカッピングによって評価され、品種名や生産者の知名度ではなく、純粋な品質を基準に選定されています。「Acidity is not a crime（酸味は罪ではない）」というメッセージでも知られるGardelli。フルーティで鮮やかな酸、透明感のある味わい、そして産地ごとの個性を尊重した焙煎によって、スペシャルティコーヒーシーンを牽引し続けています。

ABOUT THE COFFEE
コロンビア・アンティオキア県タメシスに位置するプエルト・アルトゥーロ農園で生産されたゲイシャ。タメシスはコロンビアのコーヒー栽培発祥の地のひとつとして知られ、肥沃な火山性土壌とアンデス山脈の恵まれた環境により、高品質なコーヒー生産に適した地域です。このコーヒーを手がけたエルキン・アルシラ氏は、地域でいち早くスペシャルティコーヒーに取り組んだ生産者の一人であり、約1,800本のゲイシャを栽培する傍ら、バリスタスクールを運営し、次世代のコーヒー人材育成にも力を注いでいます。
使用されているゲイシャ品種は、1930年代にエチオピア南西部のゲシャ地域で発見された品種をルーツに持ちます。パナマのオークションロットで広く知られていますが、その起源はエチオピアにあり、高標高環境で育つことで特有の華やかなアロマと複雑な風味を生み出します。長く伸びる葉と背の高い樹形が特徴で、生産量が少なく栽培も難しいことから、高い評価を受ける希少品種です。プエルト・アルトゥーロ農園では、このゲイシャの繊細な個性を丁寧に引き出し、品種本来のエレガントな魅力を表現しています。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 6月17日

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