コロンビア ウベル メンデス - イルセ

ABOUT THE ROASTER
ilseは、2019年にLucas SmithとRebecca Grossmanによって、アメリカ・Connecticut で創業されたスペシャルティコーヒーロースターです。ブランド名の「ilse」はLucasの祖母の名前に由来しており、身近な人々とのつながりや温かさを大切にする姿勢が込められています。生産者との長期的な関係性を重視しながら、素材本来の個性を引き出すクリーンで透明感のある焙煎を行っています。「良いコーヒーは良い素材から生まれる」という考えのもと、品質だけでなく持続可能な関係構築にも力を入れています。

ABOUT THE COFFEE

ウベル・メンデスは、妻マリッツァの家族から受け継いだ農園「Villa Maritza」を運営する生産者です。農園はコロンビア・ウイラ県タルキ地区リカブリサに位置し、標高1920mの環境でPink Bourbonを栽培しています。幼い頃からコーヒー栽培に携わってきたウベルは、長年スペシャルティコーヒーに挑戦してきましたが、適切なマーケットへのアクセスがなく、高品質なコーヒーを作りながらもローカルマーケットへ生豆を販売する日々が続いていました。2024年、Monkaabaプロジェクトとの出会いをきっかけに状況が大きく変化、サンプルは高い評価を受け、自身の名前を冠したコーヒーとして販売を開始。まだ2年目ながら、その品質はすでに大きな注目を集めています。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 5月11日

⚡ SUPER "COFFEE BEANS" ⚡
世界中のイケてるロースターをピックアップ。

次のリリース情報を早めにゲットするため,
ニュースレターにご登録 ↓

DON'T MISS THE NEXT DROP