コロンビア ジャイ チュー ピーチ - トラフィック | PostCoffee(ポストコーヒー)
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コロンビア ジャイ チュー ピーチ - トラフィック

Colombia Jai Chew Peach by Traffic

コロンビア ジャイ チュー ピーチ - トラフィック

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注意事項

※焙煎日:5/20 海外輸入品のため、細かい傷などがある場合がございます。ご理解いただける方のみご購入いただきますようお願いいたします。
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焙煎士コメント

Pauline Daïd-Poisot

PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot

カナダのTraffic Coffeeが焙煎!ワクワクしながら楽しめる、気分が上がる一杯です。



ABOUT THE ROASTER

「Traffic Coffee Co.」は、カナダ・モントリオールを拠点とするスペシャルティコーヒーロースターで、2017年にGreg LanctotとJessie Lewinによって設立されました。Jessieは音楽やアートのバックグラウンドを持ち、そのクリエイティブな感性を活かした大胆なアプローチや、革新的なフレーバープロファイルで知られています。 彼らは、世界中から高品質なコーヒー豆を厳選し、正確かつ創造的に焙煎。カナディアン・ロースティング・ソサエティの施設を使用しながら、限界に挑戦する姿勢と、生産者やパートナーとの強い関係性を大切にしています。 Traffic Coffeeの哲学は、「ワクワクするようなコーヒーを、もっと親しみやすく、もっと表現豊かに」。クリーンで洗練された中米のウォッシュドコーヒーから、野性味あふれる実験的なエチオピアのナチュラルコーヒーまで、幅広い味わいを届けています。


ABOUT THE COFFEE

みんな大好きあのお菓子をオマージュした「Jai-Chew Peach」は、ユニークなフレーバーと華やかな甘さが楽しめます!生産者のハイロ・アルシラ氏は、コロンビアで2番目に大きな輸出業者にて40年以上ミルマネージャーとして従事し、2019年に退職しました。現在はスペシャルティコーヒーの生産に精通した息子たちのサポートを受けながら、収穫・選別・加工の品質向上に取り組んでいます。


<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。


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詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

とても甘く、まろやかな口当たりで、「ピーチ&クリーム」を思わせるようなやさしい味わい。それでいて、心地よい酸もしっかりと感じられ、全体のバランスが取れた素晴らしい一杯に仕上がっています。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Peach Rings Candy, Mandarin Cake, White Tea
地域 / Region

地域 / Region

Quindio, Santa Monica
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,450m
農園 / Farm

農園 / Farm

-
農家 / Farmer

農家 / Farmer

Jairo Arcila
品種 / Variety

品種 / Variety

Castillo
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Honey / Peach Co-Fermentation
定期便訴求

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