クリエイターズ エディション ― カーボン・モムス

ABOUT THE ROASTER　　　　　　　　　　　
パリ発のMomus Coffee（モムスコーヒー）は、コーヒーを「日常のアート」へと昇華させるスペシャルティコーヒーロースターです。フランス最優秀職人（MOF）が監修する焙煎により、豆本来の複雑なアロマと個性を最大限に引き出すことを追求しています。また、ショップでは焙煎や抽出のワークショップを開催し、コーヒーを深く楽しむための体験を提供しているのも大きな特徴です。Vogueでの特集やル・ボン・マルシェへの展開など、パリの感性とコーヒー文化を繋ぐ象徴的な存在として、唯一無二のコーヒー体験を届けています。

ABOUT THE COFFEE

ステファン・アビーが手掛けたこのブレンドは、彼のルーツであるアビジャンの焚き火の記憶と、パリのマレ地区にある直火料理レストラン「Carbon」の哲学が融合した一品です。「混ぜること」を信条とする彼が、MOMUSのために3つの大陸を繋ぎ、直火料理のように素直で本質的な味わいを表現しました。スパイシーさとフローラルな力強さに、チョコレートやバニラ、キャラメルの甘いニュアンスが重なり、仕上げには自身のルーツへのオマージュとしてルワンダ産の希少品種「ンガンダ」を配合。産地の物語と情熱が重なり合う、エモーショナルな体験を届けるブレンドです。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 2月3日
・本商品は、焙煎元の推奨する「飲み頃（レスト期間）」に合わせてお届けしております。

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