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Light Roast

4.5

2件の評価

PostCoffee ポストコーヒー

Ecuador Pepe Jijon - Sydra by 94Celcius

エクアドルペペ・ヒホン - シドラ - 94セルシウス

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注意事項

※海外輸入品のため、細かい傷などがある場合がございます。ご理解いただける方のみご購入いただきますようお願いいたします。

販売終了

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焙煎士コメント

PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot

カナダのマイクロロースター「94Celcius」から届いた、数量限定のスペシャルロット！！

ABOUT THE ROASTER

カナダはモントリオール発のコーヒーショップ「94Celcius」（94セルシウス）。このショップが掲げる使命は「コーヒー栽培や提供に関わる女性のエンパワメント」です。さまざまな国や地域で女性の手によって生産されたコーヒーをフィーチャーし、女性たちが長期的にコーヒービジネスを続けられるようなサポートも行っています。スペシャルティコーヒーならではの、味の良さと環境負荷の少なさ、さらにはジェンダーギャップへの取り組みまで行うかっこいいショップです。

ABOUT THE COFFEE

エクアドルインタグ地方の緑豊かな丘陵地で、ペペ・ヒホンは家族の農園「フィンカソレダー」で特別なコーヒーを生み出しています。革新と品質を追求し続ける彼は、小さな区画ごとに丁寧に栽培し、緻密なアプローチで一粒一粒に命を吹き込んでいます。このシドラは、独自の嫌気性発酵プロセスで精製された特別なロット。鮮やかで正確、そして力強く生きた味わいは、まさに彼のビジョンを体現した一杯です。このコーヒーはカナダのロースター「94Celcius」によって焙煎され、世界でたった4箇所のみで展開：カルガリー、モントリオール、ブルックリン、そしてCFFBNSの東京。超限定リリースです。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。