ブルンジ ヘザ・ヒルズ・ファイブ・センシズ

ABOUT THE ROASTER
Five Senses Coffeeは、2000年にオーストラリアで創業した、同国を代表するスペシャルティコーヒーロースターです。創業当初から「スペシャルティコーヒーを通じて人々にポジティブな影響を与えること」をビジョンに掲げ、生産者とのダイレクトで透明性の高い関係構築、公正な価格での取引、そして持続可能なコーヒー生産に力を注いできました。現在はメルボルンとパースに焙煎拠点を構え、オーストラリア国内外のカフェやバリスタから厚い信頼を集めています。また、Five Senses Barista Academyを通じて、コーヒーの知識と技術を次世代へと伝える教育活動にも積極的に取り組んでいます。2025年11月には、創業25年の節目として、初の直営カフェをニューサウスウェールズ州ピータシャムにオープン。品質・人・コミュニティを大切にする彼らの姿勢を、リアルな空間として体現し続けています。

ABOUT THE COFFEE
「Heza（ヘザ）」とは「美しい場所」を意味し、その名の通り、東アフリカの大空を一望できる壮大な景色が広がるウォッシングステーションです。ギトゥウェ・ヒルの麓、断崖に沿って造られたこの場所は人里離れていますが、周囲には力強く暮らす農家コミュニティが息づいています。高台からはルワンダとの国境や、ブルンジ最後の原生熱帯雨林の縁を望むことができます。ヘザウォッシングステーションは、複数の近隣の丘にまたがる農家と協働し、それぞれ異なるミクロクリマを持つ土地から、テロワールを色濃く映し出す個性豊かなコーヒーを生み出しています。理想的な栽培環境と丁寧なプロセスが重なり合うことで、レッドチェリーや煮詰めた赤系フルーツの豊かな風味に、オレンジブロッサムの繊細な香りが寄り添う、華やかで奥行きのある味わいに仕上がっています。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 1月7日

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