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Light Roast

4.3

6件の評価

PostCoffee ポストコーヒー

Ethiopia Chelbesa by MAME

エチオピアチェルベサ - マメ

容量

数量

注意事項

焙煎日：8/12

販売終了

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焙煎士コメント

PostCoffee 焙煎士三好涼太

2018年ワールドブリュワーズカップチャンピオン Emi Fukahori氏が運営する世界的ブランド"MAME"の華やかで甘いエチオピア。

ABOUT THE ROASTER
「MAME」は2015年に設立され、日本語で "豆" を意味する名前が付けられました。これは、スペシャルティコーヒーに対する日本文化の献身と魅力を示しています。創設者の日本人「Emi Fukahori氏」とフランス人「Mathieu Theis氏」はバリスタチャンピオンシップで出会い、意気投合。スペシャルティコーヒーを最高の形で楽しむコミュニティを作りたいと考えました。「MAME」は2016年からバリスタチャンピオンシップに出場し、2018年には念願の世界大会にも出場。その後も、2019年から2024年までに計5回に渡り世界大会の切符を勝ち取りました。WBCへの挑戦は、MAMEにとって必要不可欠な要素であり、世界中のブリューワーにインスピレーションを与えるべく日々コーヒーと向き合っています。

ABOUT THE COFFEE
「チェルベサ」はエチオピアのゲデオ地域に近いチェルベサ村から来ています。このコーヒーは、ジャスミン、ブラックティー、アプリコットのフレーバーノートを持つ美しいテロワールを反映しています。エクスポーターのデイエ・ベンサ・コーヒーはエチオピアの主要なコーヒー輸出会社の一つで、同社の農園および提携農家の農園から直接コーヒーを輸出しています。夏の日常にぴったりなフローラルなコーヒーです。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。