ルワンダ フイエ マウンテン - スワール

ABOUT THE ROASTER

Swerlは、優れたコーヒーと人々とのつながりからインスパイアされたマイクロロースターです。Swerlは2019年に、1972年製のメルセデスバスに自分たちで作ったロールングコーヒーバーを持ち、夏の間にスウェーデンのファルケンベルクのビーチに駐車してスタートしました。運営はベアトリスとダニエルが行い、Koppi、Drop、Morgonなど、スウェーデン中のトップロースターのコーヒーを提供していました。常に品質とトレーサビリティに焦点を当てています。2021年には初めて焙煎機を購入し、2023年にはロースターとしての成長と拡大に伴い、より大きなロースティングアトリエに移転しました。2024年にはいくつかの賞を受賞し、SwerlはRoastfulが主催する国際的な審査員パネルによって2024年のトップ100スペシャルティコーヒーロースターの47位に選ばれ、また「ノルディックベストロースター」競技では27の才能あるロースターの中で2位を獲得しました。

ABOUT THE COFFEE

デイヴィッド・ルバンザンガボはフイエマウンテン ウォッシングステーションのオーナーであり、1999年に農業技師としてコーヒー協会でキャリアをスタートしました。2001年にはルワンダのスペシャルティコーヒー業界の発展に貢献した「パールプロジェクト」に関わり、2012年に「フイエマウンテン」を設立。オーガニックコーヒーの生産を始め、その品質で注目され、同年のカップ・オブ・エクセレンス（COE）で2位を獲得しました。収穫は早朝に行い、チェリーは一晩浸漬された後、翌日に最終浸漬処理を施してクリーンな結果を得ます。乾燥には7〜14日を要し、フイエマウンテンのコーヒーはその地域の特徴を反映しています。2020年には乾燥処理施設を新設し、独立した輸出業者として全ての工程を管理しています。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。

⚡ SUPER "COFFEE BEANS" ⚡
世界中のイケてるロースターをピックアップ。

次のリリース情報を早めにゲットするため,
ニュースレターにご登録 ↓

DON'T MISS THE NEXT DROP