焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot
非常にバランスの取れたコーヒーです。毎日どの時間帯に飲んでもしっくりくるデイリーコーヒーです。
【ロースター情報】
2017年、熊本市中央区にオープン。プロバットの5kg釜を使用し、クリーンでバランスのとれた味作りを得意とする。浅煎りから深煎りと幅広いラインナップで地域の方たちの憩いの場として愛されているお店。
【農園情報】
グアテマラ国内でも有数のコーヒー生産地であるウエウエテナンゴは多数のマイクロクライメットが存在しており、Los Dos Sociosが位置するLa Libertad地区では特に素晴らしい風味を持ったコーヒーが生産されています。小規模なコーヒー農家が多数存在するこのエリアにおいて、Los Dos Sociosはマイクロミルの役割も果たしています。
今ロットは３品種のミックスですが、Fully Washedで綺麗に仕上げているため、ウエウエテナンゴのテロワールを存分にお楽しみいただけます。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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