ブラジル イナシオ・ウルバン アララ ナチュラル

【農園情報】
リオ・ブリジャンテ農園は、1984年にイナシオ・ウルバン氏によって設立された、ブラジルでも最大級のコーヒー農園のひとつです。総面積は1,600ヘクタール以上におよび、その広大な土地の中でコーヒー生産を中心に、綿花や大豆、トウモロコシなどの多様な作物も栽培されています。
コーヒー栽培においては、土壌や葉の状態を四半期ごとに分析し、そのデータをもとに最適な管理を実施。定期的な剪定や、病害に強い新品種の導入など、安定した品質と生産性の向上に取り組んでいます。

また農園は、地域社会への貢献にも力を入れています。従業員とその家族に教育の機会を提供する「Seeds of Change」プログラムをはじめ、地元の学校や図書プロジェクトの支援など、コミュニティに根ざした活動を継続しています。

収穫後のチェリーは、まずパティオで約15日間、直射日光のもとで丁寧に乾燥されます。その後、機械式ドラム乾燥機でさらに24時間仕上げ乾燥を行い、水分値を安定させます。乾燥後は袋詰めされ、約40日間のレスト期間を経てからドライミルへと運ばれます。
広大なスケールと精密な管理、そして地域とともに歩む姿勢。そのすべてが、このコーヒーの安定した品質を支えています。

【Arara種】
Araraは、Yellow CatuaiとObataの交配から生まれたハイブリッド品種で、ブラジル・ヴァルジニャにあるProcaféの実験農園で偶発的に発見されました。2012年に配布が開始された比較的新しい品種でありながら、すでにそのポテンシャルの高さが注目されています。
コンパクトな樹形で管理がしやすく、収量も多いのが特徴。さらに、さび病やバクテリア、Phomaといった病害への耐性も確認されており、生産面でも優れた特性を持っています。熟度の進行が比較的ゆっくりなため、収穫のタイミングを見極めやすい点も魅力のひとつです。
カップはクリーンでバランスがよく、ナッツのような香ばしさとしっかりとした甘さが感じられる、いわゆる“ブラジルらしい”味わい。派手なフレーバーではありませんが、その安定感と完成度の高さから評価されており、Cup of Excellenceでの入賞実績もあります。
今後さらに注目が高まっていくことが期待される品種です。